Manuale di nutrizione per professionisti sanitari
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Accreditamento ECM a cura di:
SP srl (id 4146)
Via Grecale, 21
09126 Cagliari
Crediti ECM: 20
Titolo: Manuale di nutrizione per professionisti sanitari
Autore: Arianna Corbu
Responsabile scientifico: Arianna Corbu
Editore: ebookecm.it
ISBN: 9788831253741
Ore di studio: 20
Codice ECM: 4146-404126
Professioni: tutte le professioni
Obiettivo formativo: Contenuti tecnico-professionali (conoscenze e competenze) specifici di ciascuna professione, di ciascuna specializzazione e di ciascuna attività ultraspecialistica, ivi incluse le malattie rare e la medicina di genere
Validità: sino al 31/12/2024
Se in passato nutrirsi era una necessità, oggi rappresenta un’esigenza di appagamento puramente edonistica. Le stesse scelte alimentari sono profondamente cambiate e con esse gli stili di vita; ciò ha comportato un progressivo discostamento da un determinato schema tradizionale di alimentazione e di vita a favore di regimi alimentari sempre più frenetici e di abitudini profondamente sedentarie.
Complice di questa trasformazione, un’industria alimentare sempre più specializzata a soddisfare le nuove e repentine esigenze delle famiglie moderne, spesso a scapito della salute e della qualità del prodotto commercializzato. In questo scenario, nuove discipline come la nutrigenetica e la nutrigenomica, hanno individuato una profonda correlazione tra cibo e DNA; ciò che mangiamo, è in grado di condizionare il nostro stato di salute e la probabilità di ammalarci. Anche l’efficienza del nostro sistema immunitario e la mutua relazione tra microbiota intestinale e organismo umano sono condizionate dal nostro modo di alimentarci.
Pertanto, opportune scelte alimentari, saranno fondamentali a tutte le età, dal concepimento all’età avanzata; al fine di garantire un corretto accrescimento prima e il mantenimento di un buono stato di salute dopo, per una vita più sana e longeva.
Questo progetto editoriale ha lo scopo di indirizzare i professionisti sanitari verso una competenza e consapevolezza dell’importante ruolo che l’alimentazione e un corretto stile di vita svolgono sul benessere psico-fisico a tutte le età.
Introduzione
1. Principi di nutrizione
1.1. Alimentazione e nutrizione
1.2. Le caratteristiche dei nutrienti
2. Alimentazione tra passato e presente
2.1 La dieta mediterranea tra passato e presente
2.2 Caratteristiche della dieta mediterranea
2.3 La dieta mediterranea oggi
3. Nutrigenomica e nutrigenetica
4. Alimentazione e salute
4.1. Nutrienti e sistema immunitario
4.2. Alimentazione e prevenzione
4.3. Alimentazione e longevita’
5. Il Microbiota intestinale
5.1. Che cos’è il microbiota intestinale
5.2. Origine del microbiota intestinale
5.3. Le funzioni del microbiota intestinale
5.4. Effetto della dieta sul microbiota intestinale
5.5. Probiotici
6. Alimentazione nelle varie fasi della vita
6.1. Gravidanza e allattamento
6.2. Infanzia
6.3. Adolescenza
6.4. Età adulta
6.5. Menopausa
6.6. Invecchiamento
7. Alimentazione di genere
7.1. Medicina di genere e nutrizione
8 Linee guida per una sana alimentazione e un corretto stile di vita
8.1 Livelli di assunzione di riferimento di nutrienti
8.2 Linee guida per una sana alimentazione secondo l’inran
8.3 Strumenti e strategie per la promozione di una corretta alimentazione
8.4 L’attività fisica
8.5 Il ruolo del nutrizionista
bibliografia
Arianna Corbu
Biologa, ha conseguito il Dottorato di ricerca in Scienze Morfologiche, il Master in Alimentazione ed educazione alla salute ed il Master in Alimentazione consapevole. La sua attività si svolge a Bologna e in provincia di Modena. Si occupa di sovrappeso e obesità sia in età pediatrica che adulta. Elabora regimi alimentari personalizzati e specifici per patologie di varia natura e intolleranze. Effettua consulenze di educazione alimentare e nutrigenetica.
Fornire basi tecnico-professionali sul ruolo che l’alimentazione svolge sul benessere in ogni fascia d'età
Acquisizione competenze di processo
Fornire competenze di processo sul ruolo che un corretto stile di vita svolgono sul benessere psico-fisico
Acquisizione competenze di sistema
Fornire competenze di sistema sull'impatto dell'alimentazione e degli stili di vita sulla salute
L'offerta comprende:
- Libro in formato ePub (lettura su iPad, PC, tablet, eBook reader)
- Libro in formato mobi (Amazon Kindle)
- Libro in formato PDF stampabile (lettura su PC, carta, iPad, tablet, eBook reader)
- Accesso al test di apprendimento e al questionario di qualità ECM
- Ricezione dell'attestato ECM
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