Verso l'alimentazione ideale per cane e gatto introduzione alle diete industriale, casalinga e cruda

Italian ECM, corsi, fad, ebook, medicina

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Scheda del corso

Crediti ECM: 5

Titolo: Verso l'alimentazione ideale per cane e gatto: introduzione alle diete industriale, casalinga e cruda

Autore: Maria Mayer

Responsabile scientifico: Maria Mayer

Editore: ebookecm.it

ISBN: 9788831253277

Ore di studio: 5

Codice ECM: 4146-404736

Professioni: Biologo, Igiene degli allevamenti e delle produzioni zootecniche, Veterinario - Igiene prod., trasf., commercial., conserv. E tras. Alimenti di origine animale e derivati, Veterinario - Sanità animale

Obiettivo formativo: Applicazione nella pratica quotidiana dei principi e delle procedure dell'evidence based practice (EBM - EBN - EBP)

Validità: sino al 31/12/2024

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Abstract

Fra i grandi cambiamenti che la società moderna sta compiendo a ritmo accelerato, vi è sicuramente quello della relazione uomo-animale. Quelli che fino a pochi anni fa erano considerati animali da compagnia, stanno cambiando il loro ruolo, diventando parte integrante della famiglia. Per questo, sempre più persone si interessano alle tematiche correlate all’alimentazione del loro familiare a quattro zampe, fra cui cane e gatto sono ancora i più comuni.

Avere quindi delle basi di nutrizione diventa fondamentale per un medico veterinario, che frequentemente si sentirà rivolgere un quesito quasi esistenziale da parte del cliente: quale è davvero la scelta migliore in termini dietetici per il mio cane o il mio gatto? Rispondere correttamente a questa domanda presuppone conoscenze di fisiologia della nutrizione ed un corretto inquadramento in termini di individualità del soggetto e del sistema famiglia in cui è immerso. Il presente testo, scritto in modo chiaro e facilmente fruibile, ha come scopo quello di accompagnare il clinico a sviluppare le competenze necessarie per rispondere a questa fatidica domanda.

Indice

1 Introduzione

2 Alimentazione dei pet fra società e cambi culturali

2.1 Il confronto con il web

2.2 Relazione con il cliente e aspetti emozionali legati alla nutrizione

3 Anatomia del digerente, fisiologia e comportamento della nutrizione

3.1 Domesticazione del cane e del gatto

3.2 Anatomia e fisiologia dell’apparato digerente di cane e gatto

3.2.1 I passaggi del processo digestivo

3.2.2 Bocca, gusti, scelta e ingestione dell’alimento

3.2.3 Stomaco: la digestione continua

3.2.4 Grande e piccolo intestino: digestione e assimilazione

3.3 I macronutrienti nell’alimentazione di cane e gatto

3.3.1 Energia e acqua

3.3.2 Proteine

3.3.3 Carboidrati

3.3.4 Grassi e lipidi

3.3.5 Vitamine

3.3.6 Vitamine liposolubili

3.3.7 Vitamine idrosolubili

3.3.8 Minerali

3.4 Comportamento alimentare: cosa dobbiamo sapere?

4 Nutrizione industriale per cane e gatto: storia e valutazione del pet food

4.1 Definizione dell’industria del pet food e categorie di prodotti

4.2 Il mercato del pet food: circuiti di vendita e assortimento

4.3 Linee guida nutrizionali per il petfood

4.4 Quadro normativo europeo relativo al pet food in Europa

4.5 I vantaggi del pet food

4.6 Svantaggi e problematiche correlate con l’utilizzo di alimentazione industriale

5 Modelli alimentari “alternativi”: la dieta casalinga cotta e cruda

5.1 Dieta casalinga cotta

5.1.1 Principi base di formulazione di una dieta casalinga cotta

5.1.2 Scelta e preparazione degli ingredienti: alcuni miti da sfatare

5.1.3 Pro e contro della dieta casalinga cotta

5.2 Dieta casalinga cruda: BARF e altri modelli alimentari

5.2.1 Principi di formulazione di una dieta cruda

5.2.2 Pro e contro di una dieta cruda

5.2.3 Valutazione del rischio di una dieta cruda

6 Scelta del modello dietetico migliore per un cane o un gatto

6.1 Comparazione dei pro e contro: meglio industriale o dieta casalinga?

6.2 Pet food: a chi consigliarlo e a chi no

6.3 Dieta casalinga cotta e cruda: criteri per una valutazione sistemica

6.4 Includere la nutrizione nella valutazione del paziente: un punto di svolta nella pratica clinica

Note sugli autori

MARIA MAYER

Maria Mayer è un Medico Veterinario Omeopata, co-fondatrice e ideatrice di Webinar4VETs, il primo sito italiano dedicato alla formazione online dei Medici Veterinari. Dopo un dottorato di ricerca conseguito con un progetto europeo a cavallo fra Italia, Svizzera e Argentina in cui ha approfondito l’uso delle medicine alternative negli allevamenti biologici e il diploma in omeopatia veterinaria, lavora come freelance occupandosi esclusivamente di medicine alternative e nutrizione per cane e gatto, di cui si interessa fin dai primi anni di facoltà. Nel 2017 consegue un Master di II livello in Alimentazione, Nutrizione e Dietetica Clinica del cane e del gatto e nel 2019 un secondo Master in Psico-Neuro-Endocrino-Immunologia e Scienze della cura integrata, qualificandosi così come primo medico veterinario diplomato in Italia in questa materia. Dal 2010 si occupa anche di insegnamento, svolgendo diversi seminari e corsi, sia per privati che presso facoltà di Medicina Veterinaria, riscuotendo sempre molto successo per il suo stile dinamico e “inspiring”, che dà ispirazione e nuovi stimoli a chi la ascolta.

Contenuti

Acquisizione competenze tecnico-professionali
Acquisizione di conoscenze riguardo la nutrizione del cane e del gatto, con particolare attenzione ad una valutazione sistemica dell’individuo e della famiglia, al fine di indirizzare correttamente la scelta del cliente verso un modello alimentare specifico.

Acquisizione competenze di processo
Sviluppo di competenze e conoscenze relative alla nutrizione del cane e del gatto, al fine di migliorare la qualità, efficacia e appropriatezza di risposta ai quesiti del cliente riguardo l’argomento.

Acquisizione competenze di sistema
Sviluppo di competenze e delle conoscenze riguardo la nutrizione del cane e del gatto, con particolare riguardo all’individualizzazione della scelta dietetica, alla valutazione e riduzione del rischio sanitario per cliente e paziente.

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